摘要：北京烤鸭制作技艺中，“挂炉”的主要特点是？【蚂蚁新村每日一题】2026年2月27日题目已发布！坚持答题，积累木兰币，即可加速小镇建设。答对本题，立即可享“产速+3 时”的加速奖励！ " />

在北京烤鸭的制作技艺中，“挂炉”最显著的特征是啥子呢？这是蚂蚁新村2026年2月27日的每天答题，题目已经公开！坚持参和答题，积累木兰币，就能为小镇建设添砖加瓦。答对本题，马上就能获取“产速+3/时”的加速奖励！今天的正确答案是【无炉门、明火烤制】。挂炉烤鸭通常选用果木作为燃料，采用无炉门明火烤制的方法，鸭肉的水分和油脂流失较多，表皮酥脆可口。

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